Œuf mimosa au sel de Thé vert
petits œufs garnis d’une crème légère parfumée au sel au Matcha et citron
Saumon gravlax au Thé torréfié
saumon mariné avec du Thé Japan Genmaicha, aneth et agrumes, servi avec une crème citronné
Agneau Pascal rôti jus au Thé noir et Thym
épaule au carré d’agneau de Pâques avec un jus réduit au Thé Assam pour apporter profondeur et de légères notes taniques
accompagnement : carottes rôties glacées au miel et au Thé Oolong Bio
Brie affiné aux feuilles de Thé
Fromage crémeux légèrement parfumé avec des feuilles de Thé Earl Grey
Nid de Pâques au Chocolat et au Matcha
Moelleux au chocolat surmonté d’une crème légère au Matcha et décoré comme un nid
